Farfalle integral com chuchu

O chuchu é uma verdura especial porque dissolve macio na boca, escorrendo suave e saboroso de acordo com o tempero que o emprestamos.

Ingredientes

• Farfalle integral cozido e escorrido (não deixe cozinhar muito porque ele ainda volta ao fogo);
• Chuchu em cubos cozido no vapor para conservar os nutrientes (a mesma quantidade e consistência da massa);
• Alho e cebola picados;
• Caldo de legumes em cubo;
• Azeite doce e orégano.

Obs.: A quantidade e itens podem e devem ficar por conta da disponibilidade da dispensa, número de bocas a degustar o prato e, claro, sua criatividade. Esse é o bom da culinária criativa: Cada prato é único.

Preparo

Depois dos ingredientes principais estarem cozidos, refogue o alho no azeite e antes de dourar, ponha a cebola. Abra o papel do caldo de legumes e, sobre o próprio papel, faça cortes em cubos mínimos para que dissolva fácil junto com os outros ingredientes na panela. Acrescente o caldo e em seguida o orégano. 

A essa altura o fogo já deve estar baixo. Ponha o chuchu na panela, misturando suavemente para não esbagaçar os cubos. Depois ponha a Farfalle. Misture mais um pouco e desligue o fogo. 

Se desejar, acrescente mais azeite.

Bom apetite!