O chuchu é uma verdura especial
porque dissolve macio na boca, escorrendo suave e saboroso de acordo com
o tempero que o emprestamos.
Ingredientes
- Farfalle integral cozido e escorrido (não deixe cozinhar muito porque ele ainda volta ao fogo);
- Chuchu em cubos cozido no vapor para conservar os nutrientes (a mesma quantidade e consistência da massa);
- Alho e cebola picados;
- Caldo de legumes em cubo;
- Azeite doce e orégano.
Obs.: A quantidade e itens podem e devem ficar por conta da disponibilidade da dispensa, número de bocas a degustar o prato e, claro, sua criatividade. Esse é o bom da culinária criativa: Cada prato é único.
Preparo
Depois dos ingredientes
principais estarem cozidos, refogue o alho no azeite e antes de dourar, ponha a
cebola. Abra o papel do caldo de legumes e, sobre o próprio papel, faça cortes em
cubos mínimos para que dissolva fácil junto com os outros ingredientes na
panela. Acrescente o caldo e em seguida o orégano.
A essa altura o fogo já deve
estar baixo. Ponha o chuchu na panela, misturando suavemente para não
esbagaçar os cubos. Depois ponha a Farfalle. Misture mais um pouco e desligue o
fogo.
Se desejar, acrescente mais azeite.